perjantai 28. tammikuuta 2011

"Neilikoita" ja pikkukukkia


Vihdoin sain nämäkin tänne laitettua! Parina iltana viime viikolla tuli tehtyä vähän kukkia varastoon. Eipä niitä kovin kauheasti syntynyt, mutta ainakin on vähän jotain uuttakin jemmassa!
Eben marsipaanineilikoiden innoittamana, kokeilin samalla tekniikalla tehdä nämä kukkaset, joihin löysin jemmastani eri värisiä marspaaneja keskustoiksi. Painoin keskustat siivilään, mutta kuvassa näyttää, että keltaisissa keskustoissa olisi maissijauhoa, niinpä taidan ostaa sitä, jolloin keskustoista tulisi varmasti "elävämmän" näköiset! Helppoja olivat tehdä! Eli neilikkamuotilla kolme eri kokoista palaa, joiden terälehdet ohennetaan, ja laitetaan päällekkäin, isoin alle, ja pienin päälle. Muotoilutikulla voi hieman erotella terälehtiä ja muotoilla niitä kuten haluaa! Kiinnitykseen käytin vain vettä, mutta se tekee kukan pohjasta hieman kostean, niin tuubisokerikuorrute voisi toimia paremmin, mutta vesikin käy, jolloin kuivuminen kestää hieman pidempään.
Pienet kukat on tehty kukkaleikkurilla, jolla saa kätevästi neljä pientä kukkaa kerralla! Keskustoina niissä on aivan tosi tosi pieniä helmiä (nonparelleja), joihin tarvittiin hieman sorminäppäryyttä, että sain ne keskelle ja upotettua paikoilleen! Toisissa on kultaisia helmiä ja toisissa valkoisia ja taisin osaan laittaa molempia. Kauniita pieniä kukkasia vaikka isompien kukkien kanssa vaikka kakun päälle viimeistelyyn tai vaikka muffinien tai piirakoiden viimeistelyyn! Molempiin kukkiin käytin kaupasta saatavaa Dr.Oetkerin sokerimassaa, joka osoittautui mielestäni ihan hyväksi tavaraksi!

perjantai 21. tammikuuta 2011

Kinuskitäytteiset lusikkaleivät


Mieheni yksi lempiherkuista on lusikkaleivät, ja kun kinuskia jäi kakusta reilusti yli, niin päätin kokeilla tehdä niistä kinuskitäytteisiä. Eikä ollenkaan huonompi lopputulos! Kinuski sopii lusikkaleipien väliin loistavasti! Makeitahan niistä tuli, mutta eihän niitä ole montaa tarkoituskaan syödä!? =D Nämä sopivat arkeen ja juhlaan! Käytin tällä kertaa Hellapoliisin reseptiä, joka löytyy täältä, mutta ilman kardemummaa. Innostukaa kokeilemaan! Näitä voi värkkäillä vaikka yhdessä lastenkin kanssa, niin tulevat joutuisammin! (Oma tyttöni on vielä niin pieni, että siitä ei paljon apua vielä ole, mutta tulee kyllä saamaan leipoa äitin kanssa sitten myöhemmin!)

Vanoffee

Olkoon tämä sitten vanoffee, kun on banoffeeta, manoffeeta ja puoloffeetakin! Tässä "banoffeessa" on siis käytetty vadelmaa. Tästä tuli vähän hyydykekakkumainen, koska en halunnut päälliseksi pelkkää kermaa, niin laitoin kerman joukkoon maustamatonta jogurttia neutralisoimaan kinuskin imelää makua, joten jouduin hieman laittamaan liivatetta. Tämä oli ERITTÄIN hyvää!!! Tätä pitää ehdottomasti kaikkien kokeilla, jotka ei ole vielä kokeilleet! Ei mielestäni aivan ällömakeaa, niinkuin kaikki näistä kakuista tuntuu sanovan, johtuen luultavasti tuosta jogurtista. Tämän ohjeen haluan ehdottomasti jakaa muillekin, ja suosittelen kokeilemaan!! Näitä ohjeita on varmasti paljon, mutta tässä yksi lisää! Kakku tehty pieneen lasten irtopohjavuokaan (halk. 15cm)

pohja:
n.3/4 osaa Kantolan safari keksejä
2 rkl sulaa voita

Pohjan päälle kondensoidusta maidosta keitetty kinuski (varmasti jokin muu kinuski käy ihan yhtä hyvin!) Laitoin sitä hieman vajaa puoli purkkia.
Kinuskin päälle pakastevadelmia.

hyydyke:
½ prk Flora vispiä
½ prk Bulgarianjogurttia
1½ liivatelehteä

Tässä herkullinen kakku sisältä. Kinuski hieman valui reunoilta, mutta tämä taidetaan yleisemmin tehdäkin esim. piirakkavuokaan, kuin irtopohjavuokaan.

torstai 13. tammikuuta 2011

Uutuutta!

Jeeee! Tuli paketit perille! Pitkästä aikaa tein tilauksen, lähinnä koristelutarvikkeita! Pääsen kokeilemaan jotain uutta! Ehkä pian sitten pitää kakkukin tehdä ja kokeilla koristeita kakkuun! =)


Paketista löytyi:
-2prk kondensoitua maitoa (pääsen ensimmäisen kerran kokeilemaan)
-helmenvalkea kimallepulveri
-sininen kimallepulveri
-vihreä kimallepulveri
-burgundinpunainen kimallepulveri
-sahalaitainen raappa
- kimallespray helmiäine (uusi juttu minulle)
-neilikka-koristelumuotit
-auringonkukka/gerbera-koristelumuotti 5,5cm
-kukkaleikkuri

Ja sitten vain illalla testailemaan!

tiistai 4. tammikuuta 2011

Mariannemuffinit


 Näiden herkullisten muffinien ohjeen nappasin jostakin blogista, mutta en valitettavasti muista mistä. Muuntelin sitä hieman. Laitoin taikinaan Dr.Oetkerin vanilja aromia, mutta ei se lopputuloksessa maistunut... Pitänee kokeilla sitä johonkin muuhun. En vielä omista muffinivuokaa, se on kyllä hommattava! Tulisi varmasti paremman näköisiä, kun muffini kohoaa ylöspäin, ei sivuille! Koristeluun ei ollut sen kummempaa ideaa, niin käytin kaapista kukkasia taas pois, että saisin ne joskus loppumaan!

Ohjetta:
(n.20kpl)

150g voita
2dl sokeria
2kpl kananmunia
2tl vanilja aromia
4dl vehnäjauhoa
1,5tl leivinjauhetta
1dl Marianne crushia
1dl maitoa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen ja vanilja aromi. Sekoita jauhot keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi Marianne crush ja viimeisenä maito. Paisto 225 asteessa.

Koristelua lähempää.

Erilaisia koristeluja. Taaimmat maistuvat ainakin mariannelle! =D

Sämpylät

 
Teinpä pitkästä aikaa sämpylöitä! Ja olivat muuten hyviä!! Tämän ohjeen olen saanut eräältä tutultani, jota pienesti muokkailin. Tuli pitkästä aikaa käytettyä mieheni mummolta saamaani yleiskonetta, kun aina ajattelen, että no pyöräytänpä ton vaan äkkiä käsin, ei jaksa konetta alkaa sotkemaan, mutta kyllä se vaan mukavemmin silti tulee koneella, kun saa sillä kunnolla vaivata! Paloitteluvaiheessa, en pyörittele sämpylöitä ollenkaan, vaan kun teen taikinasta pötkön ja leikkaan palasiksi, nostelen palat vain suoraan pellille, pyörittelemättä.

Ohjetta
(n.25kpl)

0,5 l vettä
50g hiivaa
1rkl suolaa
0,5rkl sokeria
n. 0,5dl öljyä
3dl vehnäjauhoja
8dl Myllärin sämpyläjauhoja