Suklaamoussekakku

Sain viimeinkin päivitettyä tämän kakun! Eli ristiäiskakkukokeiluja tämäkin. Riisimuro-suklaapohja, idea Teetan herkkupuodista täältä, lisäsin vain itse sulaa suklaata joukkoon. Suklaamoussessa flora vispiä, maustamatonta jogurttia, sokeria, tummaa suklaata ja liivatetta. Päällä suklaakiille jonka löysin myös Teetalta. 

Ihanan pehmeän makuinen, ainoana miinuksena omasta mielestäni moussessa oleva tumma suklaa, jonka vaihdan ristiäiskakussa tavalliseen maitosuklaaseen. Pohja oli hyvän makuinen, mutta ehkä hieman hankala ainakin juhlapöydässä leikata, niin siihen tulee myös muutos. 

Koristeet värjättyä vaahtokarkkimassaa. Oho.. näkyypäs rumasti tomusokeri ison kukan alta :/ 

Ja vielä ohjetta: (Kakku tehty halk. 20cm irtopohjavuokaan)

Pohja: (jäi hieman yli)

75g kookosrasvaa

4-5dl riisimuroja

1½dl tomusokeria

2tl kaakaojauhetta

1tl vaniljasokeria

lisäsin n. puoli levyä sulatettua Fazerin sinistä

*Sulata mikrossa kookosrasva. Sekoita muut aineet joukkoon. Levitä vuoan pohjalle ja laita täyteen teon ajaksi kylmään.

Suklaamousse: (jäi hieman yli)

3 liivatelehteä

1prk Flora vispiä

130g tummaa suklaata

2dl maustamatonta jogurttia

½dl sokeria

1/4dl vettä

*Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. 

*Vaahdota kerma, lisää jogurtti, sokeri ja sulatettu suklaa. 

*Sulata liivatelehdet pienessä mnäärässä kiehuvaa vettä ja lisää massaan ohuena nauhana. 

Kiille:

1½ liivatelehteä

½ dl tummaa kaakaojauhetta

1 rkl sokeria 

1½dl maitoa

*Mittaa maito, sokeri ja kaakao kattilaan. Kuumenna.

*Sulata kuumaan nesteeseen kylmässä vedessä lionneet liivatelehdet. 

*Jäähdytä kylmässä vesihauteessa ja kaada hyytyneen kakun päälle.