Tässä parasta koskaan syömääni suklaapiirakkaa!! Ohjeen löysin Belle Baie:n blogista
täältä. Ei vatkauksia, eikä vaahdotuksia, vaan sekoittelua, siis tosi ihanan helppo ja nopea tehdä! Aluksi epäilytti, minkälainen tulee pohjasta, joka vain sekoitetaan, mutta ihmetyksekseni pohja oli todella pehmeä ja mielettömän hyvän makuinen! Laitan ohjetta vielä tännekin. Tästä määrästä tulee pellillinen.
Kaakaoliemi:
2,5dl vettä
200g voita
4rkl kaakaojauhetta
1tl suolaa
Kiehauta kattilassa.
Pohja:
5dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
1,5tl ruokasoodaa
1dl maustamatonta jogurttia
2 munaa
Lisää jauhoseos kaakaoliemeen, sitten maustamaton jogurtti, ja lopuksi munat. Sekoita munat hyvin, ettei pohjaan jää kananmunasta "klimppejä". Paista pohjaa 200 asteessa 20 minuuttia.
Kuorrutus:
4rkl maitoa
150g voita
puoli pussia pätkiksiä
2rkl kaakaojauhetta
n. 500g tomusokeria
Kiehauta kaikki muut aineet, paitsi tomusokeri kattilassa (varo polttamasta). Lisää lopuksi tomusokeri kokoajan sekoittaen. Itse laitoin koko paketillisen tomusokeria, mutta totesin, että vähempikin riittää, niin kuorrutteesta tulee hieman helpommin levittyvää. Kuorruta jäähtynyt pohja.