maanantai 14. helmikuuta 2011

Vaniljasilmäpullat


Pitkästä, pitkästä aikaa tein ihan tavallista pullaa! Ja oli kuulkaas hyviä!! =) Onnistui sitäpaitsi harvinaisen hyvin, vaikka ihan vain mutu-tuntumalla taikinan tekaisin. Vaniljasilmä on tehty pehmennetystä voista, johon lisäsin aika reilusti vanilliinikreemijauhetta. Paistossa siihen tuli ihana rapsakka pinta! Ja pulla, tottakai, voihin leivottu. =P


Taas pakkaset paukkuu, niin kuumaa kaakaota ja tuoretta pullaa, AAAAH nam! =)

perjantai 11. helmikuuta 2011

Minttusuklaapiirakka


Tässä parasta koskaan syömääni suklaapiirakkaa!! Ohjeen löysin Belle Baie:n blogista täältä. Ei vatkauksia, eikä vaahdotuksia, vaan sekoittelua, siis tosi ihanan helppo ja nopea tehdä! Aluksi epäilytti, minkälainen tulee pohjasta, joka vain sekoitetaan, mutta ihmetyksekseni pohja oli todella pehmeä ja mielettömän hyvän makuinen! Laitan ohjetta vielä tännekin. Tästä määrästä tulee pellillinen.

Kaakaoliemi:
2,5dl vettä
200g voita
4rkl kaakaojauhetta
1tl suolaa

Kiehauta kattilassa.

Pohja:
5dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
1,5tl ruokasoodaa
1dl maustamatonta jogurttia
2 munaa

Lisää jauhoseos kaakaoliemeen, sitten maustamaton jogurtti, ja lopuksi munat. Sekoita munat hyvin, ettei pohjaan jää kananmunasta "klimppejä". Paista pohjaa 200 asteessa 20 minuuttia.

Kuorrutus:
4rkl maitoa
150g voita
puoli pussia pätkiksiä
2rkl kaakaojauhetta
n. 500g tomusokeria

Kiehauta kaikki muut aineet, paitsi tomusokeri kattilassa (varo polttamasta). Lisää lopuksi tomusokeri kokoajan sekoittaen. Itse laitoin koko paketillisen tomusokeria, mutta totesin, että vähempikin riittää, niin kuorrutteesta tulee hieman helpommin levittyvää. Kuorruta jäähtynyt pohja.

sunnuntai 6. helmikuuta 2011

Vanoffee II


Mieheni ei juurikaan pidä makeasta, mutta tähän kakkuun hän jostain syystä mieltyi täysin! Tätä tehdessäni hän tulikin kysymään, "Teetkö taas sitä hyvää?" =) Se onkin parasta, kun saa jotain sellaista aikaiseksi, mitä "ranttu" miehenikin tykkää syödä! Siispä samalla reseptillä tehty, kuin aikaisempikin kakku. Ainoa ero hyydykkeessä, johon halusin "koristeellisuutta". Aivan yhtäkkiä, juuri ajoissa, päähäni pälkähti, että teen hyydykkeestä kaksivärisen ja pinnasta marmoroidun (mikäli vain suunnitelmani onnistuisi). Lauantai-illan kylvyn jälkeen, puin tyttäreni täysin vaaleanpunaisiin, niin siitä vaikutteita saaneena hyydykkeen toisesta puolesta tein vaaleanpunaisen! En muista tällaista hyydykekakkua nähneeni, mutta tätä kaksiväristä kakkua tulee kyllä varmasti tehtyä jatkossa useammin! Ja mitä kaikkia ihania värejä voisikaan yhdistellä!!

Kokeilin kaupasta ostettavaa kondensoitua maitoa, josta keitin kinuskin. Toimi oikein hyvin!! Ei mielestäni mitään eroa leivontatarvikeverkkokauposta tilattaviin! Keitin purkkia hieman reilut 3 tuntia, niin kinuskista tuli oikein hyvää! Prismasta kondensoitu maito löytyi säilykehyllyltä ja hinta oli vain (jos muistan oikein) 1,99€/prk.



 Marmoroitu pinta.

Ja kakku sisältä.